美味しいトマトの見分け方

夏に食べたくなるトマト。できるだけ美味しいものを選びたい！

ということで美味しいトマトの見分けたに関する雑学です。

へたを見る！

トマトの「へた」はひとつの判断基準。トマトは実よりもへたのほうが水分が蒸発しやすく、へたからどんどんしなびていくため、鮮度を判断できます。

青々としてみずみずしく、元気につんと立ってるものが鮮度が良く、しおれている・丸まっているものや、黒ずんだり黄色くなったものは鮮度が悪くなっています。

実は丸いものが良い！

次は実の部分。

実が角張ったものは、中の空洞が比較的多くなってしまうため、水気が少なくて味も劣ってしまいます。

できるだけ綺麗な球状を選ぶようにしましょう。

赤色が均一のものが良い！

実の部分に色むらや白っぽい斑点のあるトマトは水っぽいです！

へたの逆側の白い線を見る！

「へた」の反対側（おしり側？）のてっぺんから白い線が伸びていますよね。この白い線が星のように、綺麗に放射状に延びてるものほどおいしいです。

固くてずっしりが良い！

熟していないトマトも美味しくないですが、逆に熟しすぎたトマトも甘味も薄れてしまいます。

熟しすぎたとまとはやわらかくなってくるので、表面が固くて張りのある、ずしりと重たいものが適度に熟しているサイン！